November és egy lélegzetvételnyi szünet
2019. november 12. kedd
by Farkasné Varsányi Katalin
A hárslevelűek látványos, méretes, 90 dekás, illatos fürtjei leszedve, a bor aszúsodik, érik, és ilyenkor már megkönnyebbülten sóhajtunk fel, hisz túl vagyunk ezen a borászatilag nehezen feldolgozható, vastag héjú fajtán, ami kemény, makacs jellem: meg kell törni, áztatni, a bogyózón is átereszteni, préselni, mire kinyerjük minden ízét és zamatát. Egy hektárnyit hagyunk még a
- Published in Szeptembertől szeptemberig