Utazás a parafadugó körül
2020. május 19. kedd
by Farkasné Varsányi Katalin
A parafát már ősidők óta használják, de hogy milyen speciális tulajdonsága tette alkalmassá a bor lezárására, miből lesz a parafadugó, és valójában mi a baja a dugós bornak, arra érdemes egy bejegyzés erejéig kitérnünk! A paratölgy a meleget szereti A paratölgy a bükkfélék családjának tölgy nemzetségébe tartozó fa, ami 200 évig is élhet és akár
- Published in Borfogyasztás
Bortárolás szakszerűen – nem csak szakértőknek!
2019. november 26. kedd
by Farkasné Varsányi Katalin
Fektetve vagy állítva, csavarzár vagy parafa dugó, hőmérsékleti dilemmák, hitek és tévhitek – a bortárolás igazán izgalmas és összetett téma. De nem szükséges borszakértővé válnunk, hogy otthoni körülmények között mi is biztosítani tudjuk kedvenc boraink minőségét; néhány egyszerű alapelv figyelembevételével a borélményből kihozhatjuk a maximumot.
- Published in Borfogyasztás