Terroir: azaz a (boros)palackba zárt hely szelleme
2022. május 05. csütörtök
by Farkasné Varsányi Katalin
Ahogy nincs két tökéletesen egyforma ember a világon, úgy a különböző borvidékekről származó borok is eltérő karakterűek. Sokan, sokszor próbáltak már ugyanolyan szőlőből, ugyanolyan technológiával ugyanolyan bort előállítani, és nem hiszem, hogy újdonságot mondok azzal, ha elárulom: sikertelenül. Hogy mi teszi utánozhatatlanul egyedivé az egyes borvidékek tételeit...
- Published in Borkészítés