A borok dresszkódja
2023. július 18. kedd
by Farkasné Varsányi Katalin
Ha a cím alapján azt hiszi Kedves Olvasóm, hogy jelen blogbejegyzésünkben majd arról fogok értekezni, hogy mondjuk egy jóféle Grand Selection Debrői Hárslevelű Superior elfogyasztásához zsakettet illik húzni, ki kell, hogy ábrándítsam. Távol áll tőlem a sznobizmus. Ám, megfordítva már sokkal közelebb járunk az igazsághoz. Azaz a szmokingos/nagyestélyis események megkövetelik, hogy a borok tekintetében is
- Published in Borfogyasztás
Grand vs. Family borok – ünnepek és hétköznapok
2023. április 12. szerda
by Farkasné Varsányi Katalin
Borkóstolók alkalmával többen kérdezik tőlem: hogyan tudnám egyszerűen elmagyarázni, (az árat leszámítva) mi a különbség pincészetünk Grand borai és Family családunk tagjai között? Most persze “borászkodhatnék” és dobálózhatnék savgerincekkel, tannin szintekkel és egyéb tankönyvízű szakszavakkal, de talán közérthetőbb leszek, ha azt mondom: életünkben a Grandok az ünnepek, Family családunk tagjai pedig a hétköznapok. Aztán gyorsan
- Published in Borfogyasztás
Irsai Olivér – könnyű, virágos, hófehér
2023. február 24. péntek
by Farkasné Varsányi Katalin
Az 1930-ban nemesített Irsai Olivér szőlőfajta (és persze az abból készült bor) nevének eredetéről számos városi legenda kering. Van olyan, ami szerint Irsai Olivér egy mesebeli alak volt, míg egy másik szerint egy borkereskedő a saját nevére keresztelte az ominózus borfajtát. Bár mindkettő érdekes történet, valójában a szőlőt nemesítő Kocsis Pál egy barátja iránti tiszteletből
- Published in Borfogyasztás